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厨子不偷

来源:故事中国 作者:邢楷 2016-11-12 围观:

故事会2014年08期我的故事:厨子不偷

大学毕业后,我找工作四处碰壁,只好先回到女友小然在家乡开的小餐馆里。

可没待几天,我就发现餐馆的厨子大星好像有点问题。这小伙子长得一表人才,说起话来连吹带侃的,经常把小然哄得很开心。最让我愤怒的是,大星居然劝我跟他学炒回锅肉,他也太不知道天高地厚了,我可是名牌大学的毕业生!

于是,我偷偷劝小然把大星炒了,不料小然想也没想就拒绝了。她说大星人品好,手艺好,要的工资还很低,绝对是个打着灯笼都难找的好厨师。

见小然把大星夸成这样,我心里更是打起了鼓:他每个月只有1200元的工资,也就只够生活费。以他的手艺,怎么会心甘情愿就挣这1200元?不对,他肯定有别的门道!

我突然想起小时候家乡流传的一句话:“厨子不偷,五谷不收。”意思是说只要当厨子,肯定会偷吃偷拿。只要能抓住他偷吃偷拿的证据,我看小然还有什么借口留他?

果然,很快我就发现了大星的问题:店里的招牌菜是回锅肉,每天都要用不少猪肉。虽然每次小然买回来不少肉,可到了打烊总是剩不下什么。我仔细看过大星炒的菜,里面的肉看上去并不多,那剩下的肉跑到哪里去了?

我仔细算了笔账,这不算不知道,一算吓一跳:假如大星每天偷拿三斤肉,也值几十块,一个月下来,相当于又拿了一份工资啊!怪不得他干得那么起劲儿呢。大星啊大星,我一定要抓你个现形!

我抓贼的方法很简单,就是死盯,每天大星一上班,我就搬个凳子在厨房角落里一坐,眼睛死盯着大星。

大星好像也看出了我的心思,每次做菜之前,他都故意闪开身子,让我看看案板上有多少肉,切肉的时候,眼睛根本不看刀,而是斜着眼睛看我,仿佛在向我示威:“你看吧,我就是偷了,你也逮不着!”

我还偏偏就不信这个邪了,坐着看不出来,我就站在他身后,把他的一招一式都看在眼里。这下小然有些不高兴了,她把我叫到一边,说:“你可有点儿过分了哦。”

我气急败坏地说:“你怎么就那么信任他?实话告诉你,大星在偷你的东西,我要抓住他的贼手!”

十几天的“贴身监视”终于起到了效果,虽然我没抓住大星偷肉,但这小子肯定是心虚了,一个周末,眼看快到吃饭的时间了,大星却还没来上班。

小然给大星打了几次电话,都没打通。餐馆里已经有几个客人点了回锅肉,这下小然急了,冲着我发了火:“都怪你!天天像盯着贼一样盯着人家,把人家盯跑了吧?外面好几个人等着吃饭,你说咋办?”

“咋办?我来办!”我得意洋洋地说,“大星为什么跑?他是被我盯得没机会下手偷东西,捞不着油水才走的。不就是回锅肉嘛,盯了他这些天,我看也看会了,你就瞧着吧!”说完,我扎起围裙,进了厨房。虽然第一次炒回锅肉有些手忙脚乱,但我毕竟还是炒出来了,尽管样子不太好看,可闻闻味道,还真是那么回事儿。

客人越来越多,我跟小然忙活到下午两点多,店里才算消停下来。我俩都累坏了,拉了张凳子就在桌边坐了下来。

就在这时,突然门帘一挑,一个人走了进来。小然抬头一看,正是大星,她忽地站了起来,我忙一把将小然拉住,把她拦在身后,挺直腰杆对大星说:“我现在正式通知你,你已经被我们餐馆解雇了,你走吧!”

大星嘿嘿一笑,说:“解雇我没关系,不过有件事情咱得说明白,你一直怀疑我偷拿,这些天你可亲眼看见了,我大星可是清清白白的。”

我冷笑了一声,说:“清清白白?要不是我死盯着你,你能变得清清白白的吗?你想偷,也得过了我这双火眼金睛啊!”

大星的脸色有些难看,他带着我和小然来到厨房,扎上围裙,说:“你以为死盯着就管用?你太天真了!实话告诉你,如果我想偷,你就是真有火眼金睛,也不一定抓得住我!”

说完,大星拿起菜刀,当当当把肉切好,开火做菜,不到一刻钟的工夫,三份回锅肉就做好了。他把回锅肉装好盘,问:“怎么样?看到我偷了吗?”

我用筷子拨了拨盘子里的回锅肉,还真是怪了,刚才他明明在我眼皮子底下切了不少肉,怎么炒好了放到盘里,就剩这么几片了?

大星笑了笑,指了指案板旁边的面缸。我疑惑地来到面缸前往里一看,顿时呆住了,只见面缸里面竟然有十几片裹着白面的肉片。

我一下子明白了:刚才大星切肉的时候刀法飞快,这些肉片就是在他刀起刀落之间飞进面缸的。我只顾盯着大星的手,要不是大星告诉我,我恐怕永远也看不出其中的秘密。

大星告诉我,自己以前的确这样干过:先利用刀法把肉甩进面缸,趁东家不注意再把肉包起来拿走。但自打来到小然的餐馆后,自己就再没有偷过一丁点儿东西了。至于炒好的回锅肉会显得少,是因为做回锅肉要煸炒两次,肉里的油被煸出来了,自然就显得少了。而晚上剩不下什么肉,是因为小然交代他,过了晚上十点以后,再有人点回锅肉的话,要多加一倍的肉。

我几乎不敢相信自己的耳朵:“多加一倍的肉,那还有钱可赚?”

小然眼圈一红,说:“十点以后来吃饭的,大多是那些熬夜学习的大学生们,看到他们,我就会想,你是不是也在学校里熬夜读书……”说着,她的声音有些哽咽了。

大星拍了拍我的肩膀,说:“好好珍惜小然吧!你什么都好,就是疑心太重,我知道你甚至怀疑我跟小然之间的清白。实话告诉你吧,我之所以留在这里,只是为了报恩。”

大星说,去年冬天,他来这个城市找工作,也是四处碰壁。正当他走投无路的时候,他走进了小然的餐馆,当时餐馆已经打烊,原来的厨师正和小然因为加薪的问题争执。一见大星进来,厨师就要把他赶出去,是小然坚持让厨师给大星做了一顿饭,并且没收大星一分钱,因为小然说,她的男朋友也在外面漂泊……

当晚,小然给原来的厨师结算完薪水,便打发他走了。后来,大星就留下当了厨师,并且告诉小然:只要店里有了薪水要求不比他高,厨艺水平不比他差的厨师,他就会离开。

此时,小然的眼泪已经止不住了,她一下扑进我的怀里,痛哭起来,仿佛要把这几年所受的委屈,一股脑地全倒出来。

我抚摸着她的头发,哽咽着说:“小然,你受了这么多苦,怎么一句也不跟我说呢?”

小然捶了我胸口几下,说:“原来那个厨师不但要我给他加薪,还逼着我做他的女朋友,我说了,你还能安心上学吗?”

等我俩的情绪平静了一些,大星站起身,嘿嘿一笑,说:“行了,现在我该走了,我也该找份薪水高点的工作了,我对象还等着我娶她回家呢!”

“大星,别走!”我一把拉住他,“我们还没找到薪水要求比你低,厨艺比你好的厨师呢。”

大星笑着说:“哥们儿,你现在做回锅肉的手艺已经跟我差不多了,至于薪水,你打算找小然要多少,那是你俩的事儿。只是,你以后可千万别再说什么‘厨子不偷,五谷不收’了,现在生活水平高了,谁还稀罕那半斤八两的猪肉?我倒有句话要送给你:互相信任,一顺百顺……”

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